レシピ#20 スパイシー ライスプディング fragrant spiced rice pudding


fragrant spiced rice pudding

スパイシー・ライスプディング~「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理 香辛料を使った料理」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」レシピ#20はスパイシーライスプディングでした。インドのスパイス入りミルクティー「チャイ」に着想を得たこのスイーツでは伝統的英国料理の「ライスプディング」のおいしさをカルダモン、クローブ、バニラとシナモンといった香辛料の香りを加えて一段と高めています。

ココナッツミルクや生クリーム、マスカルポーネなどクリーミーな素材でオーブン焼きしたごはんにライムゼストやインドスパイスの香りを効かせて… これはおいしそうですね!

[「香辛料を使った料理」の回。2014.4.27 録画]

材料

英文ですが、レシピと動画クリップへのリンクです↓

https://uk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120930050932AAJkJ6Y

 

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