カテゴリー別アーカイブ: ベジタリアン

余りもので!カレー風味のジャガ野菜炒め(バブル&スクイーク)

バブル・アンド・スクイーク(余りものジャガ野菜炒め)。クリックで画像が拡大できます

カレー風味のバブル・アンド・スクイーク(ジャガ野菜炒め)。今回は調理の最終段階で炒め野菜の上に生卵を落として、野菜から上がる蒸気でスチームしてみました!クリックで画像が拡大できます

「リバーコテージ」シリーズの料理本やテレビシリーズで有名な、Hugh Fearnley Wittingstall氏の料理本「River Cottage – Veg Everyday」から、イギリス伝統の余りもの料理をカレー味にアレンジした、Curried Bubble and  Squeakを作ってみました。 続きを読む

広告

ヘルシーで美味しい!赤レンズ豆のスパイシースープ

業務スーパーで買った全粒粉パラタと一緒に食べました!絶妙なマッチング!

業務スーパーで買った全粒粉パラタと一緒に頂きました!絶妙なマッチング!(クリックで画像が拡大表示されます)

ゴードン・ラムゼイ氏のレシピ「Spiced Lentil Soup」を久しぶりに作ってみました! 続きを読む

画像

今日もゴードン・ラムゼイ風のお弁当作りました!赤ピーマンとレンズ豆のハーブサラダ

 ゴードン氏の『特別なサラダとフルーツデザート』のひとつ、 Roasted red peppers and herb salad (クリックで拡大表示できます)

ゴードン氏の『特別なサラダとフルーツデザート』のひとつ、 Roasted red peppers and herb salad (クリックで拡大表示できます)

今日のお弁当は、テレビシリーズ『ゴードン・ラムゼイ~究極の料理 100のレシピをマスター』の最終回を飾った、赤ピーマンとレンズ豆のハーブサラダです♪  最終回のテーマは特別なサラダとフルーツデザートだったので、ご馳走サラダという位置づけ。確かに宝石をちりばめたようにキレイな地中海っぽいサラダでした。 続きを読む

簡単でヘルシー!ゴードン・ラムゼイ氏の全粒小麦粉のブルーベリーマフィン

ゴードン・ラムゼイ氏のレシピで焼いたマフィン。大体200kcalぐらいと低カロリーなレシピです!

ゴードン・ラムゼイ氏のレシピで初マフィンに挑戦。バナナとブルーベリー入りの全粒小麦粉100%のヘルシーマフィン。表面をカラメリゼさせるためのザラメ糖を振りかけるのをすっかり忘れてました!カロリーは割と低めで、約200kcal。(クリックで拡大表示できます)

ゴードン・ラムゼイ氏のレシピ本『Gordon Ramsay’s Healthy Appetite』の全粒小麦粉のブルーベリーマフィンに初挑戦。初めてのマフィン作りだったので、新宿の富澤商店でマフィン型やバターミルクパウダーなどいろいろ揃えました! 続きを読む

アサイド

昨日今日と続けて、朝ごはんはゴードン・ラムゼイ氏のレシピで作ってみました!朝から … 続きを読む

アサイド

ゴードン氏の番組から教わったピコデガヨ・サルサ(ランチ#4)、最近は冷蔵庫の常備 … 続きを読む

アサイド

ディナー#13のベジタリアンな前菜、ズッキーニとリコッタのブルスケッタはあっとい … 続きを読む

朝食#19 レモンと黒ゴマ風味の サワーブレッドのアボカド乗せ avocado and black sesame sprinkle on sourdough

レモンとアボカド風味のサワーブレッドのアボカド乗せ~「究極の料理~朝食からディナーまで~あっさり料理」から

レモンと黒ゴマ風味の サワーブレッドのアボカド乗せ~「究極の料理~朝食からディナーまで~あっさり料理」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」の朝食#19は、あっさりと軽めの朝食レシピ、レモンと黒ゴマ風味の サワーブレッドのアボカド乗せでした。

レモンと黒ゴマ風味の サワーブレッドのアボカド乗せの英文レシピに飛ぶ!(Mail Online – Recipe: Avocado and black sesame sprinkle on sourdough)

続きを読む

朝食#18 グラノーラ home-made granola

グラノーラ~「究極の料理~朝食からディナーまで~中東料理」から

グラノーラ~「究極の料理~朝食からディナーまで~ヘルシー料理パート2」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」の朝食#18は、熱心なマラソンランナーでもあるゴードン氏が作る自家製グラノーラ

「ヘルシー料理は退屈で味気ないと思われがちだけど、そんなことはない」、とゴードン氏。カリッと焼き上げたバニラハチミツ風味グラノーラ。スーパーフードの、クランベリーゴジベリー(クコの実)も入ってかなりカラダに良さそうです! 続きを読む

朝食#14 スパイス入りベークドポリッジ spiced baked porridge

スパイス入りベークドポリッジ~「究極の料理~朝食からディナーまで~元気が出る料理」から

スパイス入りベークドポリッジ~「究極の料理~朝食からディナーまで~元気が出る料理」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」の朝食#14は、ゴードン氏の生まれ故郷、スコットランドの伝統的な朝食であるオートミールを、スパイスと生クリームと洋梨やナッツなどで豪華にオーブン焼きで仕上げた、スパイス入りベークドポリッジでした。

通常より大粒なジャンボロールドオーツ(朝食#7のバーチャーミューズリでも使っていた素材ですね)を素材に使っているのもおいしさのポイントなのだと思います!冬の週末に作ってみたいと思いました。 続きを読む