カテゴリー別アーカイブ: スタイル

肌寒い日には、マドラスカレー風味の手作りコーンスープ!

お気に入りのゴードン・ラムゼイ氏のSpiced Sweetcorn Soupレシピでひさしぶりにマドラスカレー風味の手作りコーンスープ(レシピリンクはここね)を作りました!コーンの甘味とジンジャーとチリペッパーたっぷりのマドラスカレースパイスの組み合わせがう~ん絶妙。体がほっこりと温まります。 続きを読む

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今日のランチ!赤レンズ豆のスープカレーうどん

レンズ豆のスープカレーうどん

今日のランチは、ゴードン・ラムゼイ先生のSpiced Lentil Soupレシピ(リンクはここ)にうどんをカプリングさせた、赤レンズ豆のスープカレーうどん。 続きを読む

[マルタイラーメン] ムール貝てんこ盛りで、手抜きランチ

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業務スーパーの冷凍「殻つきムール貝」(260円ぐらい?)をインスタントラーメンに乗せた、かんたんランチ。寒い日曜日にあったかいラーメンが美味しかった。

今日のお弁当!蒸した鶏のササミとパプリカのパスタサラダ

高たんぱく低脂肪な鶏のササミ。耐熱容器を使ってお酒と刻みネギをまぶして、塩少々ふったのを4分チンしたのを冷ましてから使いました。

鶏のササミは、耐熱容器とレンジを使って蒸しました。耐熱容器を使ってお酒と刻みネギをまぶして、塩少々ふったのを4分チンしたのを冷ましてから使いました。

簡単でおいしい蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ。今日のは鶏のササミで作ってみました! 続きを読む

余りもので!カレー風味のジャガ野菜炒め(バブル&スクイーク)

バブル・アンド・スクイーク(余りものジャガ野菜炒め)。クリックで画像が拡大できます

カレー風味のバブル・アンド・スクイーク(ジャガ野菜炒め)。今回は調理の最終段階で炒め野菜の上に生卵を落として、野菜から上がる蒸気でスチームしてみました!クリックで画像が拡大できます

「リバーコテージ」シリーズの料理本やテレビシリーズで有名な、Hugh Fearnley Wittingstall氏の料理本「River Cottage – Veg Everyday」から、イギリス伝統の余りもの料理をカレー味にアレンジした、Curried Bubble and  Squeakを作ってみました。 続きを読む

ヘルシーで美味しい!赤レンズ豆のスパイシースープ

業務スーパーで買った全粒粉パラタと一緒に食べました!絶妙なマッチング!

業務スーパーで買った全粒粉パラタと一緒に頂きました!絶妙なマッチング!(クリックで画像が拡大表示されます)

ゴードン・ラムゼイ氏のレシピ「Spiced Lentil Soup」を久しぶりに作ってみました! 続きを読む

今日のお弁当!バナナ入りキャロットラペ+レンズ豆のサラダ+フランス風ハムサンド

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クリックで写真が拡大表示できます

今日のお弁当は、レンズ豆の温サラダバナナ入りキャロットラペ+パルマハムのカリカリ焼きを挟んだバゲットサンド! 続きを読む

今日のお弁当!また、蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ

フジッリがなかったので、蝶蝶のファルファッレで作ってみました

フジッリがなかったので、蝶蝶のファルファッレで作ってみました

また今日のお弁当は蒸し鶏とパプリカのパスタサラダでした! 続きを読む

スパイシー!なメキシコ風スープを、作り置き

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天気がいい日曜日の昼下がり、明日の夕食用にトマト缶とキドニービーンズ缶を使ったスパイシーなメキシコ風スープを作り置き。 続きを読む

今日のお弁当!蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ

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今日のお弁当は、業務スーパーの激安フジッリ(500g入りで確か99円!)で作った、蒸し鶏とパプリカとグリーンオリーブのパスタサラダ。美味しさのポイントは、マヨネーズとリーペリンソースとホワイトワインビネガーを混ぜたドレッシング!隠し味のリーペリンのおかげて、ピリっとスパイシーな感じが蒸し鶏に合うんです♪

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