カテゴリー別アーカイブ: イギリス

今日のお弁当!蒸した鶏のササミとパプリカのパスタサラダ

高たんぱく低脂肪な鶏のササミ。耐熱容器を使ってお酒と刻みネギをまぶして、塩少々ふったのを4分チンしたのを冷ましてから使いました。

鶏のササミは、耐熱容器とレンジを使って蒸しました。耐熱容器を使ってお酒と刻みネギをまぶして、塩少々ふったのを4分チンしたのを冷ましてから使いました。

簡単でおいしい蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ。今日のは鶏のササミで作ってみました! 続きを読む

余りもので!カレー風味のジャガ野菜炒め(バブル&スクイーク)

バブル・アンド・スクイーク(余りものジャガ野菜炒め)。クリックで画像が拡大できます

カレー風味のバブル・アンド・スクイーク(ジャガ野菜炒め)。今回は調理の最終段階で炒め野菜の上に生卵を落として、野菜から上がる蒸気でスチームしてみました!クリックで画像が拡大できます

「リバーコテージ」シリーズの料理本やテレビシリーズで有名な、Hugh Fearnley Wittingstall氏の料理本「River Cottage – Veg Everyday」から、イギリス伝統の余りもの料理をカレー味にアレンジした、Curried Bubble and  Squeakを作ってみました。 続きを読む

今日のお弁当!また、蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ

フジッリがなかったので、蝶蝶のファルファッレで作ってみました

フジッリがなかったので、蝶蝶のファルファッレで作ってみました

また今日のお弁当は蒸し鶏とパプリカのパスタサラダでした! 続きを読む

今日のお弁当!蒸し鶏とパプリカのパスタサラダ

chicken-salad-pano

今日のお弁当は、業務スーパーの激安フジッリ(500g入りで確か99円!)で作った、蒸し鶏とパプリカとグリーンオリーブのパスタサラダ。美味しさのポイントは、マヨネーズとリーペリンソースとホワイトワインビネガーを混ぜたドレッシング!隠し味のリーペリンのおかげて、ピリっとスパイシーな感じが蒸し鶏に合うんです♪

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ブラムリー祭り開催~小布施ブラムリーフェアは9月12日~27日まで!!

小布施ブラムリーフェア2025(画像をクリックすると公式ページが開きます)

9月12日から9月27日まで、「ブラムリー」の名産地小布施で「小布施ブラムリーフェア」が開催されるそうです。アップルクランブルリンゴのコンポートなどをつくるときに欠かせないイギリス原産のクッキングアップル、ブラムリー

ああ、品切れになる前に小布施屋さんに注文いれなきゃ!とちょっと焦ってしまいました(笑) 続きを読む

アサイド

ゴードン・ラムゼイ氏の番組で紹介されていたシェパードパイこと、ひき肉とマッシュポ … 続きを読む

アサイド

昨日今日と続けて、朝ごはんはゴードン・ラムゼイ氏のレシピで作ってみました!朝から … 続きを読む

アサイド

鮮烈な酸味が魅力の小布施産「ブラムリーアップル」を使って、ゴードン氏のアップルク … 続きを読む

アサイド

冷蔵庫にチキンストックがあったので、カレー風味のコーンスープ(レシピ#19)を作 … 続きを読む

アサイド

以前から気になっていたボイルドエッグ&アンチョビーソルジャー(朝食#5)で英国の … 続きを読む