カテゴリー別アーカイブ: ベルギー

ランチ#18 サフラン入りフラットブレッドと、ムール貝のトマト蒸し saffron flatbread and steamed mussels with cherry tomatoes and pancetta

saffron flatbread and steamed mussels with cherry tomatoes and pancetta

サフラン入りフラットブレッドと、ムール貝のトマト蒸し~「究極の料理~朝食からディナーまで~ヘルシー料理パート2」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」のランチ#18は、ヘルシーなムール貝のワイン蒸しにスペイン風のひねりを加えたムール貝のトマト蒸しと、サフラン入りフラットブレッドでした。 続きを読む

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レシピ#9 ムール貝のセロリと唐辛子風味Mussels with celery & chilli

mussels and celery

ムール貝のセロリと唐辛子風味~「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理 シンプルの極意」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」レシピ#9はムール貝のセロリと唐辛子風味。これはフレンチフライとの組み合わせが有名なベルギー名物「ムール・マリニエール」のアレンジ版ですね。 続きを読む