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ランチ#10 サケのビーツ漬けとミントチョコレートのケーキ orange and coriander cured side of salmon with chocolate mint caramel cake

サーモンのビーツ漬けと、ミントチョコレートのケーキ~「究極の料理~朝食からディナーまで~パーティ料理」から

サケのビーツ漬けと、ミントチョコレートのケーキ~「究極の料理~朝食からディナーまで~パーティ料理」から

「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理」のランチ#10は究極のランチ・パーティ向きのレシピ。主菜としては、北欧風のサケの塩漬けをコリアンダーシードとオレンジゼストの爽やかな香りと、甘いビーツの鮮烈な赤色で染め上げた、サケのビーツ漬け。この一品さえ用意すれば、あとはサラダとおいしいパンだけで十分、というゴードン氏。

英文レシピはここをクリック! (Mail Online – Food special: Chocolate and mint caramel cake)

デザートには、チョコレート・スフレ生地にフレッシュミント入りのキャラメル・ブリトルを埋め込み、ペッパーミントクリームをトッピングした、ミントチョコレートのケーキでした。見た目からしてスペシャル感漂う、パーティ向きのケーキ。 続きを読む

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