朝からパスタ。バターとパルメザン風味のフェットゥチーネ

「バターとパルメザン風味のフェットゥチーニ」クリックで画像を拡大表示できます

「バターとパルメザン風味のフェットゥチーニ」クリックで画像を拡大表示できます

今日はパスタで朝ごはん。業務スーパーでこないだ買ったフェットゥチーニを使って、超シンプルなButter and Parmesan Fettuciniのレシピを作ってみました!Jeni Wrightさんの「The Complete book of Pasta」のこのレシピ、簡単なのにおいしかったぁ。 続きを読む

今日のお弁当!蒸し鶏とマンゴー&アボカドサラダ持って公園に

ゴードン・ラムゼイ氏の「マンゴーとアボカドのサラダ」を持って公園でピクニック気分♪

最近はレンジでチン!でできちゃう「お手軽蒸し鶏」を組み合わせてます。最強お弁当サラダかな。。。

いつもの手順はざっと次のような感じです。 続きを読む

今日のお弁当!タンドゥーリささ身入りのマンゴーとアボカドサラダ

我が家定番の、ゴードン・ラムゼイ流マンゴーとアボカドサラダに鶏のささ身をタンドゥーリチキン仕立てで組み合わせました

我が家定番の、ゴードン・ラムゼイ流マンゴーとアボカドサラダに鶏のささ身をタンドゥーリチキン仕立てで組み合わせました

今日のお弁当は、我が家定番のマンゴーとアボカドとスモークチキンのサラダと、ゴードン・ラムゼイ氏のTandoori Poussins with Mango Relishをアレンジした鶏のささ身のタンドゥーリチキン。ふたつのレシピを組み合わせたら、ビックリするほど美味しいお弁当になりました! 続きを読む

今日のお弁当、新にんじんとバナナのサラダとカリカリ・パルマハムのバゲットサンド

carrot banana salad pano

付け合わせに作り置きの、レンズ豆とベーコンのサラダをちょこっと足してみました(クリックすると拡大画像が表示されます)

普通のニンジンで作ってみたら、やっぱりこっちのほうがきれいでした!新にんじんとバナナのサラダのお弁当。いい感じです。 続きを読む

正解はこっち。にんじんとバナナのサラダ+パルマハムのバゲットサンド

carrot banana salad with baguette web

にんじんとバナナのサラダ+バゲットサンドのお弁当(クリックすると拡大画像が表示されます)

キャロットラペにバナナを加えた、にんじんとバナナのサラダ。これをお弁当用にアレンジする場合は、ごはんじゃなくてパンがやっぱり相性良しでした!レシピは、フランスの定番家庭料理本Je sais cuisiner。にんじんもバナナも低GI値食品(両方とも最新研究でGI値55以下!)なので、腹持ちのよさも優秀なサラダ弁当です。 続きを読む

激辛「汁なし担々麺」でビールをグビっ

汁なし坦坦麺(クリックで拡大画像が開きます)

汁なし坦坦麺(クリックで拡大画像が開きます)

昨夜はおいしいハートランドの瓶ビールを買ってきたので、おつまみ代わりにゴードンラムゼイ氏の激辛!汁なし担々麺(stir-fried pork noodles)を作ってみました。 続きを読む

今日のお弁当!新にんじんとバナナのサラダ、パルマハム乗せ

新にんじんとバナナのサラダ+ライスに素焼きしたパルマハムをトッピング

今日のお弁当は、新にんじんとバナナのサラダ。トッピングはカリっと素焼きしたパルマハムで、ライスをちょびっと付けてみました。かなり怪しげな感じですね。。。(クリックすると拡大画像が表示されます)

今日のお弁当はフランスのGinette Mathiot女史による定番家庭料理本Je sais cuisinerのレシピをアレンジして、にんじんとバナナのサラダ!作るつもりだったお弁当の材料を買い忘れてたので、急きょこういうことに。。。 続きを読む

具だくさん!鶏むね肉と茎ブロッコリ炒めの焼うどん

 鶏むね肉と茎ブロッコリの焼うどん(画像をクリックすると拡大表示できます)


鶏むね肉と茎ブロッコリの焼うどん(画像をクリックすると拡大表示できます)

セレブシェフのゴードン・ラムゼイ氏のレシピをアレンジして、鶏むね肉と茎ブロッコリの焼うどんを作りました! 続きを読む

今日のお昼ごはん!バターチキンカレーとカルダモンライス

butter chicken and cardamon pilau

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今日のお昼ごはんはカレーにしてみました。レシピは、ゴードン・ラムゼイ氏のインド系レシピ集”Gordon Ramsay’s Great Escape“のバターチキンカレー!バターチキンカレー発祥のお店、というデリーの名店モティマハルの味を思い出しながらゴードン氏なりに組み立てたレシピだそうです。 続きを読む

今日のお弁当!キヌアのサラダ

costco quinoa bacon and cheese salad

お気に入りのコストコ商品が大活躍。オーガニックキヌアと、ゴートチーズと、無添加のカナディアンベーコン(クリックで拡大表示できます)

コストコのオーガニックキヌアゴートチーズカナディアンベーコンを使って、中東風のタッブーレ・サラダを作ってみました!レシピはゴードン・ラムゼイ氏の”Tabbouleh with Goat Cheese“のアレンジで。 続きを読む